Köstlichkeiten aus der
Emilia Romagna

Aceto Balsamico

Parmesan

Pasta

Rezepte

Liebe Freunde Italienischer Lebensart,

allerfeinste Lebensmittel haben wir exklusiv für Sie aus Traditionbetrieben der Emilia Romagna nach Deutschland geholt: Käse, Balsamico, Wurst, Pasta, Risottoreis, Gebäck, Gewürze, Konfitüren und mehr.

Über uns

Über uns

Wir sind Micaela und Max.

Unser Team ist klein aber fein:

eine italienische Kochbuchautorin, die alle ihre Rezepte gewissenhaft Probe kocht und ihr offizieller Tester und ehrlichster Kritiker, mein Mann.

Hinzu kommen testfreudige Freunde, die in Laufe der Zeit immer wieder danach fragten, wo man Originalzutaten her bekommen kann.

So entstand die Idee, ein kleines aber feines Geschäft zu kreieren, das unter anderem als Unterstützung kleiner Manufakturen aus der Region Emilia Romagna dienen soll, die im Jahre 2012 vom Erdbeben erschüttert wurde.

Unsere traditionellen, naturbelassenen Produkte kommen mittlerweile aus verschiedenen Region Italiens…  mehr lesen

Max pizzaiolo

Mein Mann, Max

Keli & Max

Micaela & Max

Yummy! 2

probierfreudige ->

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Freunde

   

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Unsere Produkte

Trüffelmayonnaise Vegan 110 Gr.

Leichte aromatische Mayonnaise, verfeinert jedes Gericht und erhebt jeden Snack oder Antipasto. Perfekt zum Aperitif mit feinen Grissini oder Crostini, zum dippen oder als Aufstrich. Frei von chemischen Zusätze oder künstliche Geschmacksverstärkern. Sojagetränk 49%...

Quercia rossa 250 ml.

reine Würze aus gekochtem Traubenmost und Weinessig (je 50%), 1 JahrBarrique gelagert. Flüssige Konsistenz, frisch säuerliches Aroma. Ideal zu, als:                                                                        Salatwürze,  Gemüseglasuren,...

Re Castelli 250 ml

Re Castelli: Sehr hochwertige Balsamicowürze aus gekochtem roten Traubenmost (80%) und Weinessig (20%), aus 4 verschiedenen Holzfässer -Eiche, Kastanie, Maulbeere und Kirsche. Dickflüssige Konsistenz, perfekte Balance zwischen Süße und Säure. Ideal zu/als: Gemüse...

Nero Castelli 100 ml.

Sehr hochwertige Balsamicowürze aus gekochtem Traubenmost (80%) und Weinessig (20%), aus 3 verschiedenen Holzfässer -Eiche, Kastanie, Maulbeere - gereift. Flüssige Konsistenz, höherer Säuregehalt, weniger Süß. Ideal zu: Rohkost Salatdressings Fisch für edle Glasuren ...

Nerone 100 ml.

Nerone: junge Würze aus gekochtem roten Traubenmost und Weinessig (65% zu 35%) Seine natürliche Dickflüssigkeit wird erreicht durch ein längeres Einkochen des Traubenmost. Frisch und köstlich süss. Ideal zu/ als: Salate Schinken und Wurstware Carpacci frischem Obst...

Re Castelli 100 ml.

Re castelli: Sehr hochwertige Balsamicowürze aus gekochtem roten Traubenmost (80%) und Weinessig (20%), aus 4 verschiedenen Holzfässer -Eiche, Kastanie, Maulbeere und Kirsche. Dickflüssige Konsistenz, perfekte Balance zwischen Süße und Säure. Ideal zu/als: Gemüse...

Bianco 250 ml.

Condimento Bianco: junge, reine Würze aus konzentriertem weissem Traubenmost und Weinessig (65% zu 35%) Barrique gelagert, süßsauere Note. Diese Würze verfärbt nicht die Zutaten der Gerichte und ist auch deswegen sehr beliebt für folgende Zubereitung: Sommersalate...

Nero Castelli 250 ml.

Sehr hochwertige Balsamicowürze aus gekochtem Traubenmost (80%) und Weinessig (20%), aus 3 verschiedenen Holzfässer -Eiche, Kastanie, Maulbeere - gereift. Flüssige Konsistenz, höherer Säuregehalt, weniger Süß. Ideal zu: Rohkost Salatdressings Fisch für edle Glasuren ...

Tradizionale 25 Jahre di Reggio Emilia

Reiner Aceto Balsamico "Extravecchio" DOP, 25 Jahre gereift. Cremige Konsistenz, starkes, süßliches Aroma und glänzende Farbe.  Am Liebsten nach einer üppigen Mahlzeit Tröpfchenweise pur zu geniessen, aber auch perfekt nur im rohen Zustand zu tröpfeln über: reifen,...

Parmigiano Reggiano „Frisona“

Unser Parmigiano Reggiano der Frisona (friesische Kuh) wird naturbelassen und unter strengen Qualitätskontrollen im kleinen Familienbetrieb produziert.  Man kann inoffiziell von einem reinen Bioprodukt sprechen. Die Tiere werden ausschliesslich mit Gras und Heu aus...

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

ZUR ZEIT AUSVERKAUFT!!! Unser Parmigiano Reggiano Vacche Rosse ( rote Kühe) stammt von der ursprünglichen Rasse, die über 800 Jahre in der Emilia Romagna gehalten wurden und wird naturbelassen und unter strengen Qualitätskontrollen im kleinen Familienbetrieb...

Bio Kräutersalz „Salamoia“

Naturbelassene Salamoia aus Bologna, vom italienischen Meersalz und Bio Kräuter aus eigener Herstellung (Knoblauch, Salbei, Rosmarin, schwarzer Pfeffer). Gluten und MSG frei, ohne Allergene. Sehr sparsam zu verwenden! Ideal zu: Grillfleisch Fisch Gemüsepfannen Tofu...

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Impressionen aus meiner Küche

Meine Kochbücher

Meine Bücher                   Lunchbox Revolution by Micaela Stermieri

Meine Bücher können Sie bei mir bestellen. € 19,95 + Versand.

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